Ob privat oder in der Gastronomie – wenn man viele Menschen auf einmal mit frisch aufgebrühtem Kaffee verpflegen möchte, müssen spezielle Lösungen her. Die Lösung liegt zum Beispiel in einer Kaffeemaschine mit Kaffeerundfilter, die auf der Funktion eines sogenannten Perkolators basiert. Das Wort stammt vom lateinischen percolare, welches seihen oder filtern bedeutet. Diese bewährte jahrzehntealte Technik ist sehr robust. Das Funktionsprinzip einer typischen Maschine, die oft im Gastronomiebereich zu finden ist, beruht auf drei Teilen: Der Heizbohrung, einem Steigrohr mit Siebfilterbaugruppe und einem arretierbaren Verteilerdeckel. Am oberen Ende des Steigrohres sitzt ein kreisrunder Filter, der, mit passendem Kaffeerundfilter-Papier ausgelegt, bis zu 250 Gramm Kaffee aufnimmt. Innerhalb von 30-40 Minuten entstehen in einem Brühvorgang bis zu 40 Tassen Kaffee. Bei grobgemahlenen Kaffee, wird theoretisch kein Kaffeerundfilter-Papier benötigt. Nach dem Brühvorgang schalten die meisten Kaffeerundfilter-Maschinen automatisch um in die Warmhaltefunktion. Sie brauchen keinen festen Wasseranschluss, nur einen Stromanschluss von 230 Volt. Dadurch sind diese Geräte fast überall einsetzbar. Wer speziell auf Filterkaffee nicht verzichten will, auch wenn er große Mengen des Genussmittels benötigt, für den kommen auch andere Geräte in Frage, die mit Kaffeerundfilter- Papier bestückt werden. Zum Beispiel Brühsäulen, Siebträgermaschinen und diverse Rundfilterautomaten. Die Vorteile von Kafferundfiltergeräten liegen auf der Hand: Sie sind ideal für Momente, in denen in kurzer Zeit große Mengen an Kaffee von Nöten ist. Der Kaffee ist trotzdem frisch und kann zumeist separat durch einfach zu bewegende Vorratsbehälter lokal ausgegeben werden. Durch oftmals eingebaute Zeituhren muss keine Person beim Kaffeebrühen anwesend sein.